Pizza végétarienne maison aux légumes grillés
Une pizza végétarienne colorée, croustillante et parfumée, garnie de légumes grillés, mozzarella fondante et herbes italiennes.
Equipment
- four
- Plaque ou pierre à pizza
- Poêle ou grill
- Rouleau à pâtisserie
Ingrédients
- 1 pâte à pizza maison ou prête à l’emploi (300 g)
- 150 g sauce tomate
- 120 g mozzarella
- 80 g courgette en fines lamelles
- 80 g poivron rouge émincé
- 60 g champignons émincés
- 40 g oignon rouge en fines tranches
- 30 g épinards frais
- 1 c.à.s huile d’olive
- 1 c.à.c origan séché
- 6 feuilles basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 250°C avec une pierre ou une plaque à pizza.
- Griller légèrement les lamelles de courgette et de poivron 2 minutes dans une poêle huilée.
- Étaler la pâte finement sur un plan fariné.
- Étaler la sauce tomate, parsemer l’origan puis disposer les légumes et les épinards.
- Ajouter la mozzarella et quelques gouttes d’huile d’olive.
- Enfourner 10 à 12 minutes selon la puissance du four jusqu’à obtenir un bord doré et croustillant.
- Sortir du four, ajouter le basilic frais et servir immédiatement.
Notes
Pour une pizza encore plus croustillante, laisser chauffer la pierre à pizza au moins 20 minutes avant cuisson.