Pizza végétarienne maison aux légumes grillés
Equipment
- four
- Plaque ou pierre à pizza
- Poêle ou grill
- Rouleau à pâtisserie
Ingrédients
- 1 pâte à pizza maison ou prête à l’emploi (300 g)
- 150 g sauce tomate
- 120 g mozzarella
- 80 g courgette en fines lamelles
- 80 g poivron rouge émincé
- 60 g champignons émincés
- 40 g oignon rouge en fines tranches
- 30 g épinards frais
- 1 c.à.s huile d’olive
- 1 c.à.c origan séché
- 6 feuilles basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 250°C avec une pierre ou une plaque à pizza.
- Griller légèrement les lamelles de courgette et de poivron 2 minutes dans une poêle huilée.
- Étaler la pâte finement sur un plan fariné.
- Étaler la sauce tomate, parsemer l’origan puis disposer les légumes et les épinards.
- Ajouter la mozzarella et quelques gouttes d’huile d’olive.
- Enfourner 10 à 12 minutes selon la puissance du four jusqu’à obtenir un bord doré et croustillant.
- Sortir du four, ajouter le basilic frais et servir immédiatement.
Notes
Faq
Quels sont les ingrédients d’une pizza végétarienne ?
Une pizza végétarienne réunit une pâte à pizza, une sauce tomate parfumée, de la mozzarella et un mélange de légumes comme les courgettes, poivrons, champignons, oignons rouges, épinards ou olives. On complète souvent avec des herbes italiennes comme l’origan et le basilic.
Quel légume mettre sur une pizza ?
Les légumes les plus utilisés sont les poivrons, courgettes, épinards, champignons, tomates, oignons rouges et aubergines. L’essentiel est de choisir des légumes qui cuisent rapidement ou de les précuire légèrement pour éviter qu’ils rendent trop d’eau.
Quel genre de pizza mangent les végétariens ?
Les végétariens privilégient des pizzas sans viande garnies de légumes variés, fromage, herbes fraîches et parfois pesto. Les variations les plus courantes sont la pizza légumes grillés, la pizza épinards–champignons, la pizza méditerranéenne ou encore les versions gourmet avec fromage affiné et légumes rôtis.
Quelles sont les 10 meilleures garnitures de pizza ?
Parmi les garnitures les plus appréciées :
Champignons
Poivrons
Courgettes
Aubergines
Oignons rouges
Tomates cerises
Épinards frais
Olives
Mozzarella ou fromage fondant
Pesto ou herbes italiennes