Pommes de terre croustillantes à l’Air Fryer
Une méthode fiable pour réussir des pommes de terre croustillantes à l’Air Fryer, avec des repères précis de temps de cuisson selon la forme (entières, quartiers, rondelles), sans approximation.
Equipment
- Air Fryer avec panier
- Grand saladier
- Couteau de cuisine
Ingrédients
- 800 g pommes de terre à chair ferme
- 2 càs huile d’olive
- 1 càc paprika doux
- 0.5 càc sel fin
- 0.25 càc poivre noir moulu
Instructions
- Laver soigneusement les pommes de terre puis les sécher complètement avec un torchon propre pour éliminer toute humidité.
- Couper les pommes de terre selon la forme souhaitée : entières (petit calibre), en quartiers épais ou en rondelles d’environ 8 mm.
- Placer les pommes de terre dans un saladier, ajouter l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu’à enrobage homogène.
- Préchauffer l’Air Fryer à 190 °C pendant 3 minutes.
- Déposer les pommes de terre dans le panier sans les superposer excessivement afin de garantir une bonne circulation de l’air.
- Cuire à 190 °C pendant 25 à 30 minutes selon la forme, en secouant le panier toutes les 8 à 10 minutes pour une coloration uniforme.
- Vérifier le croustillant et la cuisson à cœur, puis prolonger de 3 à 5 minutes si nécessaire avant de servir immédiatement.
Notes
Pour un croustillant maximal, éviter de surcharger le panier et toujours sécher les pommes de terre avant assaisonnement. Adapter le temps si l’Air Fryer est très puissant.