Fatigué des pizzas classiques ? 🍕 Découvrez notre recette gourmande de pizza chèvre miel, un sucre-sel irrésistible ! Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, cette idées recette allie fromage fondant, miel liquide et une touche de basilic pour un résultat délicieux et croustillant. 🍯✨
SOMMAIRE
Recette de la Pizza chèvre miel provençale
Ingrédients
- 250 g pâte à pizza maison ou prête à l’emploi
- 2 c à soupe crème fraîche ou sauce tomate
- 150 g fromage de chèvre frais ou demi-sec
- 50 g mozzarella râpée touche de fondant
- 1 c à soupe miel liquide, de préférence acacia ou lavande
- 1 pincée sel
- 1 pincée herbes herbe de Provence, origan ou basilic
- olives noires optionnel
Instructions
- Préchauffer le four à 250°C.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Tartiner de sauce tomate ou crème fraîche.
- Saupoudrer de mozzarella râpée.
- Disposer les morceaux de fromage de chèvre sur la pizza.
- Enfourner 10 à 15 minutes jusqu’à bord doré.
- Ajouter un filet de miel liquide et du basilic frais après cuisson.
- Servir immédiatement, accompagné d’une salade verte.
Notes
➡️ L’idéal reste d’utiliser un four à pizza dédié, capable d’atteindre des températures plus élevées pour une cuisson homogène et une croûte parfaite — tu peux en découvrir comment bien le choisir ici 🔥.
Juste à la sortie du four, arrose légèrement de miel chaud (pas froid) pour qu’il s’infuse bien dans le fromage sans détremper la pâte.
Enfin, ajoute avant de servir une poignée de roquette fraîche ou quelques noix concassées pour le croquant : cela équilibre le fondant du chèvre et la douceur du miel.
Les ingrédients importants pour une pizza chèvre miel réussie
La pizza chèvre miel incarne l’équilibre parfait entre le fondant du fromage et la douceur du miel 🍯. Cette saveur sucrée-salée, appréciée pour sa complexité, transforme une base simple en plat gourmand. Son succès repose sur des ingrédients de qualité et une harmonie des goûts.
- 250 g de pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche ou sauce tomate (ou sauce maison Concoctez une sauce tomate maison)
- 150 g de fromage de chèvre (type frais ou demi-sec)
- 50 g de mozzarella râpée pour une touche de fondant
- 1 cuillère à soupe de miel liquide (préférez l’acacia ou la lavande)
- 1 pincée de sel et une pincée d’herbes (origan ou basilic)
- Quelques olives noires pour un contraste salin (optionnel)
Pour un résultat optimal, choisissez un fromage de chèvre crémeux et onctueux. Évitez les textures trop sèches qui déséquilibrent la recette. Le miel, quant à lui, doit être fluide et parfumé. Optez pour un miel de fleurs ou d’acacia, idéal pour sublimer le fromage 🧀. La qualité des produits est clé : vérifiez l’aspect et l’odeur du fromage, ainsi que la consistance du miel. Une pâte bien levée, comme dans Préparez une pâte maison simple, renforce l’authenticité du plat.
Préparation étape par étape de votre pizza chèvre miel
Préchauffez le four. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en rond fin. Utilisez la technique Biga pour une pâte aérienne. Tartinez de sauce tomate maison ou industrielle, puis saupoudrez de mozzarella râpée. Réservez pour la garniture finale.
| Étape | Durée | Détails |
|---|---|---|
| Préparation de base | 20 min | Temps moyen pour étaler la pâte, garnir et finaliser avant cuisson (sans préparation de pâte maison) |
| Préparation pâte maison | +10-15 min pétrissage +1-2 h repos | Inclure le pétrissage et le temps de levée si fabrication de la pâte à pizza maison |
| Cuisson traditionnelle | 10-15 min | À 250°C avec pierre à pizza pour une base croustillante |
| Cuisson alternative | 18-22 min | À 220°C sur plaque pour une pâte plus épaisse |
| Repos après cuisson | 5 min | Permet d’obtenir un fromage plus fondant et une meilleure répartition du miel |
Disposez le fromage de chèvre en morceaux ou en rondelles sur la pizza. Enfournez 10-15 minutes jusqu’à ce que le bord soit doré. Une fois cuite, ajoutez un filet de miel liquide sur le dessus 👌. Saupoudrez de basilic frais si désiré. La cuisson idéale se reconnaît par une pâte croustillante et un fromage fondant. Servez immédiatement pour un maximum de saveurs. Découvrez aussi notre pizza chorizo poivrons pour varier les plaisirs 🍕.
Variations gourmandes et conseils de dégustation
Envie de pimenter votre pizza chèvre miel ? 🍯 Ajoutez des noix concassées pour un croquant inattendu ou des lamelles de pomme pour une touche fruitée. La roquette fraîche apporte un contraste épicé, tandis que les figues sèches renforcent le côté sucré. Ces ajouts subtils réhaussent les saveurs sans surcharger la recette 🧀.
- Vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc aux notes d’agrumes
- Gewürztraminer moelleux avec ses arômes exotiques
- Pignon de pin pour le goût et le croquant
- Salade verte acidulée en accompagnement pour plus de légèreté
- Noix pour un croquant subtil à chaque bouchée
Présentez votre pizza chèvre miel sur une planche en bois 🪵. Coupez-la en parts égales pour un partage harmonieux. Une pincée de roquette fraîche et un filet de miel supplémentaire subliment le visuel. Servez tiède, idéalement avec une salade verte pour un repas équilibré.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les à la poêle pour garder la pâte croustillante. Cette pizza se déguste idéalement fraîche mais reste délicieuse jusqu’à 24h après cuisson 🍽️.
La pizza chèvre miel maison mêle simplicité et gourmandise grâce à une pâte croustillante, un fromage crémeux et un filet de miel 🍯. Personnalisez-la avec des noix ou de la roquette pour un repas unique. Préparez-la ce soir et laissez-vous surprendre par ce duo irrésistible !
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