- On part de ce qu’on cuit, pas du nom de la série.
- La gamme se répartit en quatre familles : casseroles, poêles, autocuiseurs, et louches, fouets et couteaux.
- La garantie de 15 ans vaut pour l’Original-Profi seulement.
- Le prix varie selon le diamètre, la série et le vendeur, donc on compare à diamètre égal.
- Avant de payer, on additionne le prix et les frais de port.
Sommaire
- Ustensiles de cuisine Fissler : une gamme organisée en quatre familles
- Réputation de Fissler : une maison allemande fondée en 1845
- Séries Original-Profi, Phi, Ceratal et M5 Pro-Ply : ce qui les distingue
- Poêles et casseroles Fissler : des prix qui varient d’un vendeur à l’autre
- Quel autocuiseur choisir entre Vitaquick et Vitavit ?
- Spatules, ustensiles et couteaux Fissler : les pièces à compléter une batterie
- Acheter Fissler en France : enseignes et spécialistes à comparer
- Foire aux questions
Fissler fabrique casseroles, poêles, autocuiseurs et couteaux, et chaque famille porte son propre nom de série. Entre ces noms, on s’y perd vite.
Le lecteur hésite alors sur la série à choisir, son prix et l’endroit où l’acheter en France.
Cet article fait le tour de la gamme, de la réputation de la marque et des prix, pour y voir clair avant de payer.
Ustensiles de cuisine Fissler : une gamme organisée en quatre familles
Chez Fissler, le bon point de départ est le geste de cuisine, pas le nom de la série. Une casserole fait bouillir, une poêle saisit, un autocuiseur cuit vite sous pression.
Chercher par série, c’est se perdre. Mieux vaut partir de ce qu’on cuit.
Quatre familles composent la gamme :
- Casseroles et faitouts, pour cuire et mijoter.
- Poêles et poêles de service, pour saisir.
- Autocuiseurs, pour cuire vite sous pression.
- Louches, fouets et couteaux, pour compléter la batterie.
Sous pression, un artichaut moyen est fondant en 15 minutes. Pour les détails, cuisson de l’artichaut à la cocotte-minute.
Réputation de Fissler : une maison allemande fondée en 1845
En 1845, Carl Philipp Fissler ouvre un petit atelier à Idar-Oberstein, en Allemagne, pour fabriquer des marmites de cuisson. L’entreprise reste familiale, à la sixième génération.
Peu de marques de casseroles peuvent en dire autant. Pour décoller une pizza collée sans abîmer le fond, une pelle en métal rigide suffit.
L’Original-Profi Collection est fabriquée en Allemagne, en acier inoxydable recyclé.
Pour juger la réputation, il faut lire les avis sur le modèle exact, pas sur la marque en général. Une marque entière, c’est trop vague.
La garantie de 15 ans vaut pour l’Original-Profi seulement. Pour le reste, il faut la vérifier.
Séries Original-Profi, Phi, Ceratal et M5 Pro-Ply : ce qui les distingue
Original-Profi : la série inox de référence
Original-Profi se distingue surtout par son acier, face aux autres séries.
| Critère | Original-Profi | Ceratal | M5 Pro-Ply |
|---|---|---|---|
| Place dans la gamme | Série inox polyvalente | Série à revêtement antiadhésif | Entrée de gamme sérieuse |
| Matériau | Acier inoxydable recyclé | Revêtement antiadhésif | Multicouche |
| Prix | Poêles dès 129 €, 149 € avec Novogrill | Varie selon le diamètre et le vendeur | Prix d’entrée de gamme |
Phi : des sets à couvercles en verre
Le couvercle en verre permet de suivre la cuisson sans le soulever. Chaque fois qu’on lève un couvercle, la vapeur s’échappe et la chaleur repart avec elle.
Le set Phi Collection, quatre pièces à couvercles en verre, coûte 559 €. Pour les légumes ou le riz, on regarde sans rien perdre.
Ceratal : un revêtement céramique sans PFAS
Ceratal se démarque par son revêtement céramique à base d’eau, fabriqué sans PFAS ni PTFE. Pour qui veut un antiadhésif sans ces substances, c’est le point qui compte.
Le secret de la durée réside dans le lavage : à la main, avec une éponge douce. Il garde ainsi ses propriétés antiadhésives.
M5 Pro-Ply : des poêles à partir de 139 €
La poêle M5 Pro-Ply commence à 139 €. C’est le prix d’accès de la gamme pour une poêle de la marque, et il est connu d’avance, sans mauvaise surprise.
Pour un premier achat Fissler, c’est le point de départ le plus raisonnable.
Poêles et casseroles Fissler : des prix qui varient d’un vendeur à l’autre
Le prix d’une poêle dépend du diamètre, de la série et du vendeur. Chez Original-Profi, il commence à 129 € sans Novogrill, et à 149 € avec. Pour payer juste, il faut comparer le même diamètre et la même série partout.
Voici les prix d’entrée Original-Profi :
- Poêle de service : à partir de 169 €.
- Casserole avec couvercle : à partir de 139 €.
- Faitout haut avec couvercle : à partir de 209 €.
- Set de trois pièces avec couvercles en métal : 399 €.
Une petite poêle coûte moins cher, même dans la même série. Pour juger un prix, on compare seulement le même diamètre et la même série.
Quel autocuiseur choisir entre Vitaquick et Vitavit ?
Vitaquick Premium : deux niveaux de cuisson
Le Vitaquick Premium a deux niveaux de cuisson. Le niveau doux convient aux aliments délicats, ceux qu’on ne veut pas brusquer.
Le niveau rapide sert aux viandes et aux plats mijotés, et c’est là qu’on gagne vraiment du temps. Avis franc : c’est le réglage le plus utile de l’appareil.
Vitavit Premium 2.0 : quatre niveaux de cuisson
Le Vitavit Premium a trois niveaux, chacun correspondant à une température. Le niveau 1, environ 110 °C, sert au poisson.
Le niveau 2, vers 113 °C, va aux légumes, et le niveau 3, environ 116 °C, à la viande et aux ragoûts. Sur le poisson, le niveau 1 n’est pas une option : c’est lui qui le garde intact.
Il faut rester sur le niveau le plus bas, même si ça prend plus de temps. Avis franc : monter d’un cran sur un aliment fragile est l’erreur la plus courante.
Il faut monter d’un niveau, parce que la chaleur doit atteindre le cœur de la pièce. Sans cela, la fibre reste ferme au milieu.
Spatules, ustensiles et couteaux Fissler : les pièces à compléter une batterie
Ustensiles Original-Profi vendus à l’unité ou en set
Spatule en silicone, louche et fouet se prennent à l’unité, et il suffit de combler ce qui manque. Le fouet démarre à 24,99 €, la spatule et la louche à 37,99 € chacune.
La poêle de service coûte plus cher, à partir de 189 €. C’est le gros morceau du budget, donc on la vérifie en premier.
Le silicone et l’acier inoxydable sont les matériaux de certains accessoires Original-Profi. Mais un grattoir métallique ou une éponge abrasive raye le revêtement : c’est le geste qui abîme, pas le matériau. On la lave à la main.
Couteaux Essential, du utilitaire au chef
La ligne Essential couvre le travail de tous les jours : éplucher, couper des légumes, trancher la viande ou le pain. Un couteau utilitaire fait ça sans chichi.
La ligne ProCut vise la précision : tranches fines, herbes, poisson. Elle sert surtout quand chaque coup compte. Pour la cuisine courante, un Essential suffit largement.
Acheter Fissler en France : enseignes et spécialistes à comparer
Fissler se trouve en France chez les spécialistes de la cuisine, dans les grandes surfaces et sur les sites de vente en ligne.
Le prix d’un même article varie beaucoup d’un vendeur à l’autre, donc le plus sûr reste de comparer avant de payer.
Fissler vend ses produits sous six noms de collection, et ce nom compte plus qu’on ne le croit :
- Original-Profi Collection
- Phi Collection
- Pure Collection
- Adamant Collection
- Ceratal Collection
- M5 Pro-Ply
Additionner le prix et les frais de port pour chaque vendeur.
Vérifier la durée du retour et qui paie l’envoi.
L’essentiel à retenir : partir de ce qu’on cuit, pas du nom de la série. Le prix ne se juge qu’à diamètre et série égaux.
Le prochain pas : choisir la famille qui correspond à ses cuissons, puis comparer le même modèle chez plusieurs vendeurs. Avec les frais de port ajoutés, c’est le total qui compte.
Foire aux questions
Les cocottes en fonte Fissler sont-elles appréciées des utilisateurs ?
Oui, plusieurs produits de l’Original-Profi Collection obtiennent 4,5 à 5 sur 5 auprès de leurs utilisateurs.
Mais cette note porte sur des produits précis de la série, pas sur la fonte en général. Pour une cocotte, il faut lire les avis sur ce modèle exact.
Comment entretenir des ustensiles Fissler pour préserver leur durée de vie ?
Un ustensile Fissler dure si on le lave à la main, à l’eau tiède, avec un peu de liquide vaisselle et un chiffon doux.
Les éponges à récurer et les produits abrasifs rayent le revêtement. Sur une Ceratal, le lave-vaisselle est à éviter.
Les ustensiles Fissler peuvent-ils passer au lave-vaisselle ?
Non, pas une poêle Ceratal : le lave-vaisselle abîme son revêtement antiadhésif, qui perd alors ses propriétés.
Pour les autres pièces, on vérifie d’abord l’étiquette avant de les glisser dans la machine. Avis franc : ce contrôle prend une minute et évite de voir une poêle abîmée.
Fissler propose-t-elle des pièces détachées pour ses couvercles ?
Oui, la gamme Original-Profi comprend un couvercle en verre de 16 cm, vendu séparément à 32,99 €.
Inutile donc de racheter toute la casserole : on remplace seulement le couvercle abîmé. C’est une bonne nouvelle, surtout quand la casserole marche encore très bien.